Sous-vide hús Banquet katalógus
Banquet prémium sous-vide – a Bidfood saját gyártású prémium termékei, ízletesek, szaftosak és mindig azonos minőségűek.
A Bidfood 2014 óta saját opavai üzemében gyártja a Banquet márkájú sous-vide termékeket. A készítés során kizárólag kiváló minőségű alapanyagokat használ, felesleges adalékok nélkül. A katalógus áttekinthető terméklistát, egy mintareceptet kalkulációval, valamint a különleges Banquet csapat elérhetőségeit tartalmazza.
A sous-vide fő előnyei
Minőség
- A hús mindig szaftos.
- Biztosított a megfelelő hőkezelés.
- Az alapanyagok és a gyártási folyamat ellenőrzése.
Gyorsaság
- Rövidebb elkészítési idő.
- Mindig elegendő adag áll rendelkezésre.
- A kereslet ingadozása nem ér váratlanul.
Megtakarítás
- Idő – rövid elkészítési idő.
- Pénz – alacsonyabb energia- és munkaerőköltség.
- Személyzet – kevesebb emberrel több adag.
Higiénia
- Vákuumcsomagolás – nincs érintkezés nyers hússal.
- HACCP – a keresztszennyeződés kiküszöbölése.
- Az alapanyagok és a gyártás állatorvosi ellenőrzése.
